冷菓の素材となる商品の冷却。
１７０℃のカラメル状の品物を常温程度に冷ます工程にクールデスクを活用している。
この工程の作業効率、生産性の向上のために、はじめは連続的に冷ます機器を検討していましたが、機器が大きくなることや導入コストが掛かるため、大西冷熱のクールデスクで対応できないか相談がありました。
仕様及び価格を提示しましたところ、採用していただくことになりました。クールデスク導入後は、作業効率が改善され、生産性も向上しました。
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