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つけ麺店を数店運営しているフード事業会社のセントラルキッチンで、つけ麺用スープの素を製造。
パック包装したスープの素を冷却するために、氷蓄熱冷水シンクを活用している。
つけ麺店舗自体にも、麺を冷やすために氷蓄熱冷水シンクが導入されており、製品の性能はわかっているので製作依頼をいただきました。
機器の幅1500mmの二槽で一槽冷却のタイプを導入しました。
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